純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志有哪些白酒品牌?

1、汾酒 汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。 2、郎酒 郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。

純糧固態(tài)發(fā)酵： 是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。 制作過程中，對選料、生產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒按糖化發(fā)酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發(fā)酵白酒等。按香型可分為濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、鳳香型白酒、藥香型白酒等。 純糧固態(tài)釀造白酒相對的是"新工藝釀造白酒"。新工藝指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。不可否認的是，采取糧食固態(tài)發(fā)酵而得的酒比新工藝白酒要健康得多。有專家指出"純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標識"將成為指導消費者健康飲酒的市場準入標志。它不僅可以引導消費者正確選購優(yōu)質(zhì)白酒，同時也將成為白酒行業(yè)企業(yè)樹立良好品牌形象，維護企業(yè)和消費者雙方利益的有效途徑。 原料要求： 生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標準，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)，顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。 生產(chǎn)條件的要求： 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測手段，建議采用ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力(如窖池數(shù)量等)相匹配

半固態(tài)發(fā)酵法是由我國勞動人民創(chuàng)造的獨特發(fā)酵工藝，半固態(tài)發(fā)酵法白酒就是用半固態(tài)發(fā)酵法來生產(chǎn)的白酒。此種酒主要在我國南方各省盛行，尤其是廣西、福建、廣東等地區(qū)，向來為勞動人民所喜愛，港澳同胞與東南亞地區(qū)的華僑也都慣于飲用這種白酒。半固態(tài)發(fā)酵法白酒主要以大米為生產(chǎn)原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，采用半固態(tài)發(fā)酵法并通過蒸餾的方式而制成。與固態(tài)發(fā)酵的大曲酒相比，半固態(tài)發(fā)酵的小曲酒不論是在成品風味上還是在生產(chǎn)方法上都很不一樣。飯粒培菌，半固態(tài)發(fā)酵，少量用曲，鎊短的發(fā)酵周期，醇和的酒質(zhì)，高出酒率是它的特點。四川、云南、貴州等我國西南地區(qū)生產(chǎn)的小曲酒，盡管采用的原料是糧谷原料，但仍采用小曲作為曲子，糖化劑也主要是采用借根霉，有較高的出酒率。但其采用的是在箱內(nèi)固態(tài)培菌糖化后，配醅進行固態(tài)發(fā)酵這種發(fā)酵工藝。蒸餾方法也與固態(tài)大曲酒的蒸餾操作方法相同。屬于半固態(tài)發(fā)酵法的還有黃酒與糯米酒的生產(chǎn)。如我國著名的福建龍巖的沉缸酒、浙江紹興香雪酒、九江的封缸酒等。

純糧山西陳醋排名前十名?

1、水塔陳醋 2、上水井陳醋。 3、紫林陳醋。 4、恒順陳醋。 5、東湖陳醋。 6、寧化府陳醋 7、CUCU陳醋。 8、七秀泉陳醋 9、美和居陳醋 10、珠江橋牌陳醋。

晉泉高粱白42是純糧嗎?

晉泉高粱白酒42度是純糧酒， 它是山西陽泉酒廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)的濃香型純糧食白酒，酒的香味特別的濃郁，入口甘甜清爽，而且還很順滑，酒香味在嘴中停留的時間也是特別的長，口感也很好。而且生產(chǎn)工藝也是特別的先進，產(chǎn)品質(zhì)量也很穩(wěn)定，所以很受廣大消費者的喜愛和購買。

山西大曲酒53度好喝嗎?

好喝。具體分析如下：山西大曲酒酒液：無色清澈、無懸浮物。酒香純正、醇甜柔和、諸味諧調(diào)、余味爽凈、回味悠長。其理化指標為：酒度60±0.5度，總酸度大于或等于0.6g/v，總酯大于或等3.00g/v。汾酒形成了自己獨特的風格，即酒液清洌，晶亮透明，清香純正，柔和爽口，回甜生津，入口綿，落口甜，飲后余香不絕，素以色、香、味"三絕"著稱。

山西潞酒是純糧酒嗎?

是，山西潞酒以當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱原料，用優(yōu)質(zhì)大麥，小紅豆制成大曲為糖化發(fā)酵劑，其工藝為地缸分離，室溫發(fā)酵，清蒸續(xù)渣，經(jīng)分段接酒，潞酒無色透明，清香醇正，棉柔醇厚，余香較長，味厚回甜，而且其最獨特之處在于有獨特的梨花香氣。

山西杏花村產(chǎn)純糧原漿酒怎么樣?

杏花村原漿酒因為是原漿酒，因而香味比較淡雅，并且并不意欲入口，有很強烈的刺激麻木感，尤其對于不善飲酒者，含在口中會有很強烈的反胃，酒沖之感，而且辣味十足。 雖然其酒色看起來琥珀晶瑩，剔透發(fā)亮，聞起來也是淡而雅致。讓人感覺喝起來會比較平淡。因而，針對不是適宜的酒友們，

哪些酒是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒?

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有很多，這里推薦幾個 1、古井貢酒 古井貢酒是福州的一種傳統(tǒng)酒。產(chǎn)于安徽省張州市。屬于大曲濃香型白酒，是漳州地區(qū)的特產(chǎn)。它被譽為“葡萄酒中的牡丹”，被譽為中國八大名酒之一。 古井貢酒在中國釀酒史上有著悠久的歷史。它的起源始于建安元年（196年）。曹操將家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“九玉春酒”和釀造方法獻給了漢獻帝劉協(xié)。 2、白云邊 白云邊、湖北靖州白酒品牌、白云邊白酒以其“芳香優(yōu)雅、集中協(xié)調(diào)、濃甜、醇厚而長”的獨特風格被輕工業(yè)部認定為典型的國家濃汁香酒代表。白云邊在2007年3月1日獲得了純谷物使用固態(tài)發(fā)酵標簽的資格。 3、郎酒 郎酒，四川省古林縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 朗酒的特點是“醬料突出，醇厚清潔，典雅細膩，回味悠長，空杯留久”。在釀造過程中，雖然是以茅臺酒的工藝為基礎(chǔ)，但其口感卻與茅臺酒不同。香氣比茅臺酒更香、更濃，有“濃汁”的味道。 4、衡水老白干酒 衡水老白干釀造歷史悠久。根據(jù)文字記載，可以追溯到漢朝（公元104年）。著名的世界是在唐朝，在明朝被正式命名。也被稱為“醇香清雅”。衡水老白干酒于2007年通過“純糧食固體發(fā)酵酒”標志評審。 5、汾酒 汾酒是中國傳統(tǒng)名酒，是白酒的典型代表。產(chǎn)于山西省阜陽市杏花村族首渣，又名“杏花村酒”。這酒工藝精湛，歷史悠久。以入口、口齒甜美、回味悠長、回味悠長而聞名。

酒的標識里面有GB/T10781，GB/T26760，GB/T26761，GB/T23547，這樣國家標準的，都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，也就是我們說的糧食酒，純糧酒。

汾陽王酒是糧食酒嗎?

汾陽王酒是的的確確的純糧酒，看名字就知道它在山西的汾陽市，汾陽兩大酒企，汾酒和汾陽王，汾酒不用說了，清香型白酒的老大，俗話說得好，大樹底下不長草，汾陽王酒有一席之地證明它還是很有實力的，都是清香型白酒，配料一樣，但汾陽王勝在價格，酒質(zhì)差不多的它便宜，性價比不錯，本地人喝汾陽王的也不少。

汾陽王酒是一款毋庸置疑的純糧食酒,其源自中國清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)——山西汾陽,其精選當?shù)氐矸酆扛?、品質(zhì)優(yōu)的紅高粱為原料,引用峪道河源頭的甘泉水,遵循傳統(tǒng)工藝、始終如一的古訓,沿用地缸發(fā)酵、緩火蒸餾、陶缸儲存的方法,釀酒出清雅純正、綿甜爽凈的特色美酒。

汾陽王酒的生產(chǎn)工藝采用的是千年清香型的大曲酒生產(chǎn)工藝，原料是采用的當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)紅高粱，大豆和豌豆配方制曲，是純正糧食酒，這款酒的歷史極為悠長，聞起來很清香，倒出來的時候酒花分布均勻，酒花上翻的時候間隙密度明顯，消失的也不是很快，入口綿密甜凈讓人回味無窮。

汾陽王是純糧固態(tài)酒。選用汾洲優(yōu)質(zhì)紅高粱為原料，以大麥、豌豆配方制曲為糖化劑，沿用傳統(tǒng)的“地缸發(fā)酵、緩火蒸餾、陶缸貯存”的方法，專注于品質(zhì)的不斷提高，釀就清雅純正、綿甜爽凈、余味悠長的酒中精品。